Dicas para o dia a dia !

          Adoro falar sobre as dicas de cozinha, tá certo que a grande maioria que dou aprendi com minha mãe, ou aprendi na web, mas o importante mesmo é passar adiante, fazendo assim uma "corrente" de informações que possam facilitar nossa vida.

 

         Aos poucos vou lembrando é lógico que muitas meninas já sabem, mas conversando no Face ou pessoalmente descubro coisas que pareciam tão simples e eu nem imaginava como fazer....

                 
                     Lembrando algumas coisas simples vou falar aqui pra vocês:

 

Toda vez que minha mãe fazia algo frito, como a casa era pequena ficava um cheiro insuportável por tudo, então ela colocava pra ferver casca de laranja com canela, e quando não tinha canela em pau, ela fritava na frigideira canela em pó, esse cheiro até hoje lembra minha infância... Aliás fritura era algo raro lá em casa....

 

Outra coisa que ela fazia e nunca vi em canto nenhum era colocar louro aquele que usamos no feijão, nos armários dizia que era pra evitar traças e baratas, por mais que a casa seja limpa, quem disse que dos nossos vizinhos são?Então evitar essas visitas é importante. Ela colocava uma folha de louro nas farinhas tipo trigo, milho, de rosca, dizia que tirava a umidade. Nunca fiz, mas vou fazer porque aqui compro farinha de kilo já que não uso muito acaba ficando úmida mesmo.

 

A farinha de rosca fui conhecer a pouco tempo, pois sempre que ela fazia bolinhos ou milanesa usava aveia, eu sempre achei que era assim...

Tinha um doce que era feito com Aveia, cacau, coco ralado e manteiga, vou tentar catar nas coisas dela, era uma diversão fazer e muito fácil, ficava uma delicia...

 

A casca do abacaxi também, ela lavava muito bem e depois fervia, ficava uma espécie de chá muito bom, fervia com uma folhinha de hortelã e depois deixava geladinho uma delicia. Quando ela fazia aquelas tortas com abacaxi usava essa calda como cobertura junto com os cremes, substituía a água ou leite no bolo.

Salsinha, cebolinha ou salsão, ela picava bem e misturava com um pouquinho de azeite deixando geladeira, durava um tempão, eu prefiro congelar.

Então, você tem alguma receita ou dica bacana?Vamos compartilhar?

Um beijão e obrigada pelo carinho sempre...

Fernanda Sahira