Um tempo atrás minha maior dificuldade era conseguir organizar a cozinha nessas tentativas comprei muitas coisas inúteis que nunca usaria, ainda atrapalham, ocupando espaço, e mais coisas pra limpar.
Se for pra facilitar a vida, já que tempo pra mim e muito valioso.
Morria de medo de panela de pressão, até o dia que perdi o medo, uso direto e vale muito a pena, Temos que ficar atentos quando comprar uma panela, e também na manutenção, borracha sempre perfeita, a válvula de segurança limpa. Esse modelo que uso é muito bom, da marca Tramontina, tenho a média e a maior, mas existem outras marcas disponíveis no mercado que são muito boas também. O importante sempre é controlar se os itens de segurança estão em ordem.
Fazendo isso e usando a panela, economizamos em gás e tempo.
Faca de cozinha em cerâmica é um item muito bom, não perde o fio e corta com precisão É um item caro, comprei porque pra mim compensa já que estou as facas perdem o fio rápido demais.
A tabua comprei uma de boa qualidade, uso a parte vermelha para carnes em geral, e a branca para frutas e legumes.
Sabe aquelas sopas em pacotes? Uso aqui, o creme de cebola também para temperar carnes, e caso de ensopados ou carne de panela.
Em uma caixinhas porta tudo coloquei todas elas e armazenei, sem dúvida ganhei muito espaço.
Comprei um porta frios com 3 andares, mas não deu muito certo nessa função, aqui separei fermentos, sucos ligth e gelatinas. esses saquinhos acho um porre organizar, se não uso na caixinha, eles criam vida e se espalham por todos os armários.
O armário da cozinha tem que se limpo, e arejado, faço um esquema de controle quando vou guardar itens novos passo os mais antigos na frente, assim não corro o risco de colocar alimento fora, como fiz várias vezes por não cuidar esse simples detalhe, comprei por 1 Real caixas de plástico que na ceasa usam pra transportar alimentos. serviram como uma ótima divisória, e além disso sei sempre o que tem de alimento acabando vou anotando depois só faço a lista.
Aqui ficam os pacotes que já estão em uso, olho ele sempre que vou cozinhar assim não tenho o risco de abrir um produto que já esta aberto.
Esses potinhos são empilháveis e ajudam muito para colocar produtos miúdos.
O cestinho de prendedores de menos de 2 Reais também, além de ser transparente fica sempre a mão.
Arroz, cereal e açúcar , e alguns biscoitos ficam em potes.
Você conhece esse item acima? Eu não conhecia, depois que aprendi a usar não desperdiço nada da maçã, pera. ele tira somente as sementes, e guardo o miolo depois faço uma calda e congelo, fica ótima em tortas, faço uma calda com uma pequena colher de amido de milho, espero engrossar um pouco, o bacana é que o alimento é usado quase que todo, economia na mesa.
O mini ralador uso muito, mesmo tendo um maior e a centrifuga, para ralar noz moscada, ou gengibre é muito pratico, ou sabem aquela raspinha de laranja ou limão que as vezes usamos em alguma receita? Perfeito.
Achei muito bom esse corta pizza, vem com uma espátula que você pode servir a pizza
Essa espátula de churrasco uso na cozinha, quando quero dividir alimentos, como uma forma de rapadura, uso ela.
A colher que eu tinha para servir sorvete apesar de ser fofa, era difícil as vezes o sorvete gruda na panela, e essa tem uma colher menor que quando ajustamos tira o sorvete inteiro. Já usei também pra decorar o prato das crianças, usei como molde e fiz carinhas, animais.
Então esse abaixo me surpreendeu ele faz um purê de batata rapidinho, já usei até em banana pra amassar a papinha da Lara.
Essa tesoura dependendo da receita e muito útil, além de cortar o frango em minutos.
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A lata de panetone uso para guardar os itens da minha centrifuga, aprendi a fazer isso quando perdi uma peça importante . Deixo ao lado da centrifuga, e não preciso mais brincar de detetive quando preciso da centrifuga.
Chá eu amo, tenho sempre de vários sabores, mas devem ser armazenado em um lugar que não tenha umidade.
Tenho essa branca para o dia a dia, e a preta ganhei de um amigo, virou meu estoque.
Esses três itens na minha cozinha são muito usados, e a limpeza deles e ótima. o batedor de claras, bate rapidamente sem precisar usar uma batedeira, uma omelete por exemplo.
A espátula de silicone e muito útil não só para mexer e misturar, ela limpa o recipiente usando praticamente tudo que estiver no pote evitando o desperdício
O pincel é meu queridinho, posso usar ao temperar alimentos, untar formas e usar para cobrir bolos com a gema batida, lavar com agua quente deixa ele novinho em folha.
Em uma caixa organizadora, deixo itens que uso eventualmente, ao menos não ficam espalhados pela cozinha como antes.
Não gostava de nada pendurado na prateleira, mas sem dúvida, é útil, minha cozinha é pequena e preciso destes itens sempre a mão. o chato é a gordura que acumula se não limpar uma vez na semana ao menos.
As colheres de pau, aliás de bambu, tenho varias, acho a melhor coisa pra mexer nos alimentos durante o cozimento, as colheres de madeira não gosto porque fica mofo muito rápido.
Essa bandeja de ovos veio na geladeira e sai, não é fixa, quando vou fazer alguma receita deixo algum tempo fora para ficar na temperatura ambiente.
O gengibre que é usado no dia a dia e muito usado em sucos fica armazenado mas perto de mim pra não esquecer de usar.
E então, o que acharam da forma que tento organizar e facilitar mais o dia a dia?Vamos trocar sugestões sobre como otimizar tempo e tirar proveito de espaços.
ótimo dia para todos.
Até breve,
Fernanda Sahira
