terça-feira, 24 de setembro de 2013

Organizar a cozinha com praticidade, vem ver!

                   
 Um tempo atrás minha maior dificuldade era conseguir organizar a cozinha nessas tentativas comprei muitas coisas inúteis que nunca usaria, ainda atrapalham, ocupando espaço, e mais coisas pra limpar.


Se for pra facilitar a vida, já que tempo pra mim e muito valioso.

Morria de medo de panela de pressão, até o dia que perdi o medo, uso direto e vale muito a pena, Temos que ficar atentos quando comprar uma panela, e também na manutenção, borracha sempre perfeita, a válvula de segurança limpa. Esse modelo que uso é muito bom, da marca Tramontina, tenho a média e a maior, mas existem outras marcas disponíveis no mercado que são muito boas também. O importante sempre é controlar se os itens de segurança estão em ordem.




                      Fazendo isso e usando a panela, economizamos em gás e tempo.



Faca de cozinha em cerâmica é um item muito bom, não perde o fio e corta com precisão É um item caro, comprei porque pra mim compensa já que estou as facas perdem o fio rápido demais.

A tabua  comprei uma de boa qualidade, uso a parte vermelha para carnes em geral, e a branca para frutas e legumes.

Sabe aquelas sopas em pacotes? Uso aqui, o creme de cebola também para temperar carnes, e caso de ensopados ou carne de panela.
Em uma caixinhas porta tudo coloquei todas elas e armazenei, sem dúvida ganhei muito espaço.

  
Comprei um porta frios com 3 andares, mas não deu muito certo nessa função, aqui separei  fermentos, sucos ligth e gelatinas. esses saquinhos acho um porre organizar, se não uso na caixinha, eles criam vida e se espalham por todos os armários.


 
Há algum tempo estou comendo sementes, nozes, amêndoas damascos, e como são muitas, em vez de procurar uma por uma, misturei e coloquei em uma latinha fofa e coloquei tudo dentro.

O armário da cozinha tem que se limpo, e arejado, faço um esquema de controle  quando vou guardar itens novos passo os mais antigos na frente, assim não corro o risco de colocar alimento fora, como fiz várias vezes por não cuidar esse simples detalhe, comprei por 1 Real caixas de plástico que na ceasa usam pra transportar alimentos. serviram como uma ótima divisória, e além disso sei sempre o que tem de alimento acabando vou anotando depois só faço a lista.



                                                 
  Aqui ficam os pacotes que já estão em uso, olho ele sempre que vou cozinhar assim não tenho o risco de abrir  um produto que já esta aberto.


            Esses potinhos são empilháveis e ajudam muito para colocar produtos miúdos.

                    O cestinho de prendedores de menos de 2 Reais também, além de ser transparente fica sempre a mão.

                    
                                   Arroz, cereal e açúcar , e alguns biscoitos ficam em potes.






Você conhece esse item acima? Eu não conhecia, depois que aprendi a usar não desperdiço nada da maçã, pera. ele tira somente as sementes, e guardo o miolo depois  faço uma calda e congelo, fica ótima em tortas, faço uma calda com uma pequena colher de amido de milho, espero engrossar um pouco, o bacana é que o alimento é usado quase que todo, economia na mesa.

O mini ralador uso muito, mesmo tendo um maior e a centrifuga, para ralar noz moscada, ou gengibre é muito pratico, ou sabem aquela raspinha de laranja ou limão que as vezes usamos em alguma receita? Perfeito.

                      
               Achei muito bom esse corta pizza, vem com uma espátula que você pode servir a pizza

Essa espátula de churrasco uso na cozinha, quando quero dividir alimentos, como uma forma de rapadura, uso ela.


A colher que eu tinha para servir sorvete apesar de ser fofa, era difícil as vezes o sorvete gruda na panela, e essa tem uma colher menor que quando ajustamos tira o sorvete inteiro. Já usei também pra decorar o prato das crianças, usei como molde e fiz carinhas, animais.



Então esse abaixo me  surpreendeu ele faz um purê de batata rapidinho, já usei até em banana pra amassar a papinha da Lara.




     Essa tesoura  dependendo da receita e muito útil, além de cortar o frango em minutos.

 
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A lata de panetone  uso para guardar os itens da minha centrifuga, aprendi a fazer isso quando perdi uma peça importante . Deixo ao lado da centrifuga, e não preciso mais brincar de detetive quando preciso da centrifuga.


Chá eu amo, tenho sempre de vários sabores, mas devem ser armazenado em um lugar que não tenha  umidade.

Tenho essa branca para o dia a dia, e a preta ganhei de um amigo, virou meu estoque.



Esses três itens na minha cozinha são muito usados, e a limpeza deles e ótima. o batedor de claras, bate rapidamente sem precisar usar uma batedeira, uma omelete por exemplo.
A espátula de silicone e muito útil não só para mexer e misturar, ela limpa o recipiente usando praticamente tudo que estiver no pote evitando o desperdício
O pincel é meu queridinho, posso usar ao temperar alimentos, untar formas e usar para cobrir bolos com a gema batida, lavar com agua quente deixa ele novinho em folha.
 
 
Em uma caixa organizadora, deixo itens que uso eventualmente, ao menos não ficam espalhados pela cozinha como antes.
 
 
 
Não gostava de nada pendurado na prateleira, mas sem dúvida, é útil, minha cozinha é pequena e preciso destes itens sempre a mão. o chato é a gordura que acumula se não limpar uma vez na semana ao menos.
 
 
As colheres de pau, aliás de bambu, tenho varias, acho a melhor coisa pra mexer nos alimentos durante o cozimento, as colheres de madeira não gosto porque fica mofo muito rápido.
 
 
Essa bandeja de ovos veio na geladeira e sai, não é fixa, quando vou fazer alguma receita deixo algum tempo fora para ficar na temperatura ambiente.
 
O gengibre que é usado no dia a dia e muito usado em sucos fica armazenado mas perto de mim pra não esquecer de usar.
 
A geladeira aqui é uma bagunça, misturam tudo e com isso o alimento estraga, passa da validade e nem vemos, achei uma forma de amenizar a bagunça, com potes furadinhos que são bons pra fazer o ar circular.




E então, o que acharam da forma que tento organizar e facilitar mais o dia a dia?Vamos trocar sugestões sobre como otimizar tempo e tirar proveito de espaços.
 
 
ótimo dia para todos.
 
 
Até breve,
Fernanda Sahira
 
 
 
 
 
 

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Focar é preciso, e insistir também.

Nós criamos sim, é difícil admitir afinal na maioria das vezes nossos filhos são pintinhos em baixo da nossa asa.
Até pouco tempo atrás eu acreditava como provedora que minha obrigação era dar sempre o meu melhor, roupa, escola, alimento...Nem que pra isso eu sacrificasse meu dia trabalhando muito e não tendo tempo nem pra ir em uma reunião escolar.

Achava também que deveria trabalhar e deixar bens materiais aos meus filhos, que eles não passassem tanto trabalho tendo de onde começar.

Grande engano, hoje sei que o que eles precisam e de uma vida mais segura, pais mais presentes que conheçam seus filhos. Antes de pensar em deixar algo material pra eles, preciso cuidar da minha velhice, não quero depender deles nessa ´´época da minha vida. Isso sim é na verdade a maior herança muitas famílias que hoje se desestruturam por não ter um apoio e nem como resolver esse caso tão sério que é a velhice. Morar com os filhos, gastos com cuidados e muitas vezes abandono.

Acho esse assunto muito delicado, converso com as crianças, mas não demais, afinal a idade deles a preocupação deve ser estudar e entender o que acontece, mas ter responsabilidades.
As notas deles são boas, mas vejo que são preguiçosos, estão naquela zona de conforto que a comida se materializa na mesa e acham que a roupa aparece limpa e organizada no roupeiro.

E vejo que a verdadeira responsável por isso sou eu, não me sinto culpada, afinal culpa não pode ser motivo de mudanças, acho que crescimento é melhor.
Fazendo a limpa semestral nas roupas deles encontro camisetas com etiquetas sem uso algum. criança cresce, talvez guardar e usar nas férias seja mais gratificante.
Victor adora ler, devora livros, e o Thomaz gosta de escrever...A Laura gosta de tudo isso.
Em vez de ficar me lamentando resolvi sair da toca, andar mais, passear com eles mas aproveitar o passeio, antes era comida shopping e loja de brinquedos.

Meu marido que tinha uma vida sedentária e alimentação deprimente, hoje além de emagrecer 6 kilos, ganhou mais disposição, e as crianças entraram na onda dele legal, sem refrigerante em casa, sem frituras ou doces em demasia uma vez por semana tomam uma latinha de refri.
E quem será que mais surtou com isso? EU, logo eu que menos deveria fazer isso, cuidar e aproveitar o que a bariátrica me deu. Mas estou entrando na linha.
Hoje sei que temos um grande desafio pela frente, mas totalmente possível, mesmo que canse, descanso e volto.
Terapia pra quem tem condições de fazer é um auxilio impar, mas se não conseguir, reserve um tempo só seu, nem que seja as 3 horas da manha sentada no chão da sala vendo seu cachorro dormir, ou lembrando como é bom andar de balanço.
Somos o que vivemos e hoje o presente deve ser feito com cuidado...

Sou grata por ter meus filhos bem e saudáveis, sou grata por ter amigos pra me fazerem rir ou me escutarem chorando. Sou grata por conseguir viajar que é uma das coisas que mais amo. E sou grata por conseguir me cuidar mais.

Não me culpo tanto pelas coisas que fiz por ser omissa, eu lamento, lamento porque poderia ser diferente, mas sou grata por enxergar isso e tentar mudar o rumo.

Focar é preciso, sou muito dispersa.



Obrigada meus queridos

Até breve









 
E


domingo, 1 de setembro de 2013

Agosto...E que venha Setembro !!


   É difícil as vezes selecionar o que escrever. Eu reclamo, falo de coisinhas da casa, da loja, falo de tristezas, crianças.....reformas, enfim o blog e muito eclético né?
 
Nesse último mês muitas coisas aconteceram, fui pra Argentina, terra Natal da minha mãe, depois de 9 anos que ela morreu, resolvi cremar, e deixar as cinzas lá, foi emocionante? Claro muito, mas depois que fiz isso pensei e agora? Cremar um ente querido requer coragem, coragem de remexer coma morte e a falta, mas no meu caso foi uma etapa, eu após a morte dela fui muito poucas vezes ao cemitério, e isso também me incomodava.

Já por aqui, o mês me deu muita dor de cabeça, meu filho passou por uma situação na escola, que expôs demais a ele, o tal chamado bulling, de forma agressiva e injusta, e junto omissão de quem deveria cuidar disso na escola, foi uma luta de semanas, e quem mais sofria era ele.Mas não desistimos, e acredito que você também nunca desista, se o seu filho sofre e passa por isso, mas se ele faz isso, também. Lute, é nossa obrigação.



Lembram que sempre contei que meu esposo tinha uma alimentação muito ruim? Comia frituras, coca cola, guloseimas  todos os dias?

Então, ele está me deixando tão orgulhosa, abriu mão de tudo isso, se dá o luxo de tomar uma cerveja ou uma latinha de refrigerante eventualmente, mas aderiu a saladas e muita agua, chás e sucos de fruta.A mudança física e no bem estar é notável.

O mês de Agosto trouxe agora no final uma enchente na cidade onde moro, muitas famílias desabrigadas e tristeza, mas muita solidariedade também. Aqui na minha casa não entrou agua, mas muito próximo era desolador.

Esse mês foi muito importante pra mim, aconteceram coisas ruins? Talvez, mas necessárias, chorar a toa, sentir coisas ruins, tem me feito sofrer e maltratar minha saúde, mas perceber o que quero ou não pra mim.

Virar a página sempre é difícil. Como diz a Martha Medeiros: A gente é a soma das nossas decisões.

Mas uma pessoa indecisa como faz? Eu tenho que aprender, comecei jogando pelo ralo tudo que me faz mal, incomoda. O que amo, mas ainda machuca está guardado, longe dos olhos, mas no coração. E o que amo demais, estou cuidando, pedindo desculpas se errei, e abrindo meu coração se fui magoada.







Obrigada a todos que me desejam coisas boas, torcem por mim.





Ahhh essa foto é a Lara minha neta acabando com as maquiagens da Laura pode?




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