Dicas de cozinha...Banana Fresquinha (ATUALIZADO)

Percebendo que muitas vezes comprava frutas e verduras que nem sempre eram usadas dentro do tempo certo vi que muita coisa ia pro lixo.Sendo assim comecei a pesquisar como conservar melhor o alimento.Aprendi que alguns poderia congelar descascados e crus(como aipim, moranga, manga, melancia)outros também ficariam bons e mais práticos depois de cozidos e congelados.

Mas tem algumas frutas que aqui em casa devem estar sempre naturais e fresquinhas, além de  a mão pra galera comer...E a que mais me dava trabalho era a banana.Vocês já repararam que a banana se comprar ela no ponto hoje amanhã já começa a ficar preta?Eu já havia desistido, quando um dia após chegar em casa com a metade do supermercado no setor de horti em casa, comecei a descarregar frutas como se não houvesse amanhã...
Mas ai lembrei da minha mãe colocando tudo na pia, falando que não deveriam ficar na sacola do super e blablabla... quando HÁÁÁÁ´ lembrei dela cortando as bananas uma a uma...da penca mesmo...E  um dia ela explicou o seguinte:tira a banana da penca deixando um pedacinho de caule, pois sempre que a banana for deixada junto com as outras o peso delas juntas faz com que force o caule e abra um pouco, elas acabam ficando pretas por causa do contanto com o oxigênio...Então lá fui fazer toda manobra de cortar e tal.Mas gente, deu certo sim, elas duram muito mais.
Aqui uma explicação bem bacana que a Clara Miranda deixou nos comentários:

Fê, Eu faço isso também! E tem outra explicação: grudada no caule, ele continua "alimentando" o fruto (mesmo depois de arrancado da bananeira), o que faz que a banana continue amadurecendo. Quando cortamos a ligação entre a banana e o caule, essa alimentação é interrompida. Esse explicação me foi dada por uma botânica que hospedei em casa, quando viu a minha fruteira

Viram que legal conversar né?

Tirei essas fotos :

Aqui elas já estão rachando um pouco, provavelmente pelo manuseio no super

Cortei uma a uma deixando um pedacinho do caule

Ficam assim:

Gostaram da dica?Espero que sim, se vocês tiverem alguma dica bacana deixem recadinho aqui nos comentários ou mande email para  minhamaesabia@gmail.com

quem sabe não vira um post por aqui?

Abraços a todos que passam por aqui e deixam tanto carinho.

Obrigada pelos votos de melhoras, o Thomaz já terminou o tratamento para gripe e a Laura e eu começamos, mas sei que vamos tirar de letra ...

Beijokas coloridas

Fernanda Sahira